Rural Express
Rural-Express, une restauration collaborative, sociale et engagée
Rural express est né de la volonté conjointe d’un agriculteur, Boris Clémendot, et de sa compagne Noémie Voelklin, cheffe de cuisine expérimentée, de valoriser directement auprès des consommateurs les produits des fermes paysannes par une offre originale de restauration mobile et d'une épicerie de producteurs pour des commandes en ligne de leurs productions..
Nos missions, nos engagements
Valoriser l’agriculture paysanne
à dimension humaine en agroécologie.Travailler avec les producteurs
pour créer des débouchés sécurisants. Collaborer avec tous les acteurs
de la viesociale pour proposer
de la bonne restauration et ainsi
participer àrendre les campagnes
vivantes.
Le réseau des fermes
Rural Express, c’est avant tout un collectif de fermes bio engagées qui partagent une même vision : produire une alimentation locale, saine et responsable. Implantées en Aveyron et dans les territoires voisins, nos fermes partenaires cultivent et élèvent avec passion pour proposer des produits de qualité, tout en préservant l’environnement et le tissu rural.
Notre approche repose sur trois piliers :
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Des producteurs |
Des cuisiniers |
Des évènements |
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Nous travaillons main dans la main |
Nos équipes transforment ces matières premières avec |
Que ce soit pour un festival, une cantine d'entreprise ou un foof truck de village, nous adaptons notre offre pour répondre aux attentes de chaque contexte. |
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