Rural Express
Rural-Express, une restauration collaborative, sociale et engagée
Rural Express est né de la volonté conjointe d’un agriculteur, Boris Clémendot, et de Noémie Voelklin, cuisinière, de valoriser directement les produits des fermes paysannes.
Que ce soit dans les festivals, au cœur des tournages de films ou dans les salons et foires, avec leur cuisine mobile, installée dans une semi-remorque, ils garantissent une cuisine authentique issue des produits des fermes partenaires.
Nos missions, nos engagements
Offrir une cuisine saine et gourmande empreinte de nos traditions et des saveurs d'ailleurs. Valoriser le travail des productrices et producteurs. . Relier la culture du sol à celle de l'Homme, du champ à la scène, de la terre à l'assiette
Le réseau des fermes
Rural Express s'entoure d'un réseau de fermes bio engagées qui partagent une même vision : produire une alimentation locale, saine et responsable. Implantées en Aveyron et dans les territoires voisins, nos fermes partenaires cultivent et élèvent avec passion pour proposer des produits de qualité, tout en préservant l’environnement et le tissu rural.
Notre approche repose sur trois piliers :
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Des producteurs |
Des cuisiniers |
Des évènements |
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Nous travaillons main dans la main |
Nos équipes transforment ces matières premières avec |
Que ce soit pour un festival, une cantine d'entreprise un salon ou une foire , nous adaptons notre offre pour répondre aux attentes de chaque contexte. |
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